รีวิว ยำมาม่า ใส้กรอก ปู่อัด จากอาหารปรุงสด ALL meal ของ 7-Eleven

29 May 2015 8:36 AM Blog ,

ผ่านร้าน ALL meal ของ 7-Eleven บ่อยๆ แต่ไม่เคยใช้บริการสักที และแล้ววันนี้ (29 พ.ค. 2015) ผมดันเกิดอาการหิวข้าวตอนตี 2 เลยไม่มีทางเลือกอื่นเท่าไหร่ ไหนๆ ก็ไหนๆ แล้ว เลยลองสั่งมาชิมดูบ้าง (คำเตือน ไม่ควรอ่านตอนกลางคืน เพราะจะทำให้หิว)

ยำมาม่า ใส้กรอก ปู่อัด
ซึ่งเมนูที่สั่งนี้ผมเลือกง่ายมากครับ เห็นป้ายโฆษณาที่โต๊ะก็สั่งเลย นั้นคือ “ยำมาม่า ใส้กรอก ปู่อัด” นั้นเอง โดยส่วนตัวแล้วผมเป็นคนชอบทานยำมาม่าเป็นทุนเดิมอยู่แล้ว เลยค่อนข้างจะแยกได้ว่ายำอันไหน โอเค ไม่โอเค จืดไป หรือเส้นแข็งไป พอเจอเมนูนี้เลยแทบไม่ต้องคิดอะไรมาก สั่งทันทีเพื่อจะได้เป็นตัวเปรียบเทียบรสชาติที่ได้มาตรฐานสำหรับผมนั้นเอง รอประมาณ 5-10 นาทีได้ ไม่นานมาก (อย่าลืมว่าตี 2 ไม่มีคิว มีแต่ผมเป็นปอบหิวข้าวตอนเวลานี้ ฮ่าๆ) และแล้วก็ได้มา

ยำมาม่า ใส้กรอก ปู่อัดทะเท่น!! ใส่ชามพลาสติกสีดำ ปิดฝาวางบนถาดอย่างดี เหมือนในรูปที่เห็น อารมณ์เหมือนไปสั่ง McDonald มากินเลย โดยจะมีช้อนพลาสติกพร้อมซ้อมแถมมาให้ เหมือนตอนไปสั่งอาหารตู้ไมโครเว็บในเซเว่นตามปกติ เปิดฝามาก็เป็นดังภาพด้านล่าง เลยครับผมนี้ลองชิมเลยละครับ ขอเขียนรีวิวแยกเป็นอย่างๆ ให้ละกันนะครับ
ยำมาม่า ใส้กรอก ปู่อัด

ใส้กรอก + ปูอัด
ที่เห็นในรูปนั้นไม่ใช่ใส้กรอกหรือปูอัดปกติที่ชั่งกิโลขายกันนะครับ มันคือของที่ขายในเซเว่นนั้นเองครับ เรื่องรสชาตินี้ไม่ต้องพูดถึง รสชาติดีเป็นมาตรฐานของเซเว่นตามที่รู้ๆ กันแหละครับ ถือว่าโอเคเลย

ผัก + เครื่อง
ผักถือว่ารักษาความสดได้ดี เนื่องจากกินยำนั้นจะต้องใช้ผักสด บ่อยครั้งที่ผมกินมักเจอผักไม่ค่อยสดมากเท่าไหร่ แต่อันนี้ถือว่าผ่าน ทาง ALL meal น่าจะมีระบบรักษาความสดได้ดีพอตัว และหั่นได้พอดีๆ ซึ่งคือว่าอันนี้เป็นฝีมือของคนทำด้วย เพราะแม้ผักจะสดแค่ไหน แต่ถ้าหั่นมาหนาหรือบางไปก็อาจจะก่อให้เกิดผลเสียมากกว่า ซึ่งการหั่นผักเป็นอะไรที่ยาก เพราะบางคนก็ชอบหนา บางคนก็ชอบบาง แต่ที่ผมได้มานี้ถือว่าขนาดพอดีที่ผมชอบเลย ถือว่าโอเคเช่นกันครับ ผ่าน! ส่วนเครื่องนั้นได้มาปกติมาตรฐานไม่มีอะไร

ยำมาม่า ใส้กรอก ปู่อัดเส้นมาม่า
อันนี้เป็นจุดตายของหลายร้านที่ผมเคยกินเลยละครับ คือหลายๆ ร้านเขามักจะลวกเส้น ไม่แข็งก็อ่อนไปครับ ที่ผมชอบกินยำมาม่านั้น เป็นเพราะเส้นมาม่านั้นมีเอกลักษณ์ในตัวของมันเองครับ ซึ่งมันมีจะมีความนุ่มในระดับหนึ่งของมันที่จะอร่อยครับ ซึ่งก็ไม่ควรแข็งไปเหมือนลวกไม่สุก หรือว่านุ่มเกินไปเหมือนเส้นราเม็ง ซึ่งผมแอบมองแม่ครัวในร้านเห็นว่าใช้เส้นของมาม่า (แกะซองมาม่าต้มยำมาทำ) พอทำเสร็จแล้ว ผมเห็นเส้นแล้วแอบทำใจ คิดแล้วว่าแข็งแน่นอน แต่พอลองกินแล้วผิดคาดครับ พอดีเป๊ะเลย ฟิลล์มาก เรื่องนี้ต้องยอมรับฝีมือแม่ครัวเลยละครับว่าทำได้ดีเลย เหมาะกับการเดินไปจีบขอเบอร์ให้มาเป็นแม่ของลูกและทำอาหารให้ผมทานเลย (ว่าไปนู่น แซวเล่นนะ) เรื่องเส้นผมให้ผ่านเลยครับ

รสชาติ
เรื่องสำคัญมาแล้ว แม้องค์ประกอบโอเค วัตถุดิบโอเค แต่นี้คือยำมาม่าไม่ใช่ชูชิ ที่จะเอาคุณภาพของวัตถุดิบมาเสริมเติมแต่งรสชาติได้ทั้งหมด เพราะยำมาม่าต้องอาศัยความเก่งกาจของคนปรุงน้ำยำให้มีรสชาติที่ดีด้วย ซึ่งหลังจากที่ผมได้ลองกินแล้ว ผมให้ดีถึงดีมากเลยละครับ แม่ครัวคนนี้ทำอาหารอร่อยจริง รสชาติลงตัว ไม่เปรี้ยวเกินไป ไม่เผ็ดเกินไป กำลังพอดีๆ โดนใจไปเลย ผ่านครับ ไม่รู้ว่าที่สาขาคือจะเป็นแบบนี้หรือเปล่า เพราะคนทำคนละคนกัน เซเว่นที่ผมไปสั่งคือเซเว่นในซอยประชาสงเคราะห์ 23 ย้ำว่าในซอยนะครับ ไม่ใช่ปากซอย เข้าไปแล้วอยู่ซ้ายมือก่อนถึงแยกติดร้านเกมพอดี

ให้ไปเลยครับ 4.5/5 คะแนน โดนใจมาก ฝีมือแม่ครัวคนนี้

ข้อตำหนิ

  1. ไม่มีกระดาษทิชชู่ให้ ต้องไปซื้อเอง
  2. ไม่มีน้ำเปล่าให้ ต้องไปซื้อเอง
  3. ไม้จิ้มฟันไม่มีให้

เรียบร้อยสำหรับการรีวิวนะครับ คราวหน้าไปกินอะไรมาอีกจะเอามาเขียนให้นะครับ (ถ้าไม่ดองนะ 555+)